TRINEs MATblogg
Siste innlegg
MATriarken
Som jeg allerede har nevnt i flere sammenhenger er jeg matspaltist i et nytt lokalt magasin som heter Det skjer i Lørenskog. På menyen i første nummer står grillmat og iskalde fornøyelser. Det ble også publisert et intervju av meg som du kan lese her....
Asparges med sprø parmaskinke, parmesan og pinjekjerner
Aspargessesongen er straks rundt hjørnet, og det må nytes til fulle. Asparges, parmaskinke, parmesan og pinjekjerner er en god kombinasjon som ikke kan gjentas for ofte....
Müslibrød, eller müslirundstykker, om du vil
Denne baksten har virkelig fått ben å gå på i helgen! Saftig, mettende og godt, med knasende gode nøtter, kjerner og korn - og frisk frukt innimellom. Oppskriften rekker til to brød eller ca 16 rundstykker, men gjør gjerne som meg og bak ett brød og 8 rundstykker, så ha...
Ukemeny 19/2012
En morsom, travel og begivenhetsrik helg er straks historie, med blant annet to store oppslag i hhv VG Helg og magasinet Det skjer i Lørenskog. Jeg kan ikke si annet enn at all denne oppmerksomheten er ganske så surrealistisk, men samtidig er det jo morsomt å få så bra ...
Rocky Road Brownies
Browniesoppskriften min har vært utgangspunktet for mang en deilig kake, og nå har den jammen også fått «Rocky road»-topping, nemlig sjokolade, marshmallows og nøtter. En skikkelig søtsak, som garantert slår an hos barn i alle aldre....
Helstekt sitronkylling, ovnsbakte grønnsaker og test av «Hairy bikers-produkter»
Dave Myers og Simon King, også kjent som "The Hairy bikers", har siden 2004 hatt en populær matserie på BBC hvor de har presentert matspesialiteter fra hele verden, også fra Norge. Og som flere andre TV-kokker er de på markedet med sin egen kjøkkenserie «Hairy bikers». ...
Når du skal servere mat til mange – tips til koldtbord/buffet
Jeg har fått mange henvendelser fra lesere som ønsker tips til koldtbord/buffet i forbindelse med konfirmasjon, fødselsdag, barnedåp eller lignende. Siden jeg dessverre ikke har kapasitet til å gi hver enkelt av dere et svar, tenkte jeg at det er mere hensiktsmessig å l...
Hummingbirds cookies med tranebær og hvit sjokolade
The Hummingbird Bakery er verdt et besøk om du er i London. Bakeriet bugner av de deiligste bakverk, og det sies at folk står i kø rundt kvartalet for å få en bit av herlighetene. Bakeriet har gitt ut to kokebøker som gjør at du kan lage de deilige små og store kakene h...
Potet- og purresuppe med sprøstekt bacon
Potetsuppe er faktisk overraskende godt, og har du ikke forsøkt det før bør du gjøre det nå. Du kan servere den som hovedrett eller forrett, gjerne med sprøstekt bacon eller chorizo, eller en skive røkt laks eller ørret om du heller foretrekker det....
Ukemeny 18/2012
Mai er rett rundt hjørnet og det er forhåpentligvis også grillsesongen. Optimistisk trønder som jeg er har jeg lagt inn grillmat på 1. mai i ukemenyen, men for sikkerhets skyld falt valget på en rett som også fint kan stekes i grillpanne eller stekepanne dersom værguden...
En forsmak på sommeren – limemarinerte jordbær med vaniljeis
Friske bær er tilgjengelig i butikken året rundt nå, og selv om de ikke smaker like godt som norske bær i sesong, kan det være verdt et forsøk. Forleden fikk en kurv jordbær og en lime være med hjem fra butikken, og ble sammen med litt sukker og en kule vaniljeis en ras...
Bursdagsbiff med saltbakt løk, parmesangratinerte tomater, rødvinssaus og mandelpoteter
Da mannen min fylte år forleden, fikk han servert denne bursdagsbiffen med saltbakt løk, parmesangratinerte tomater, asparges, ovnsbakte mandelpoteter og rødvinssaus som tilbehør. Litt mer tilbehør enn jeg vanligvis pleier å ha, men er det fest så er det fest, selv på e...
Hjemmebakte pitabrød
Pitabrød er et rundt, flatt brød som opprinnelig stammer fra det tyrkiske kjøkken og spises mye i Middelhavsregionen. Brødet stekes i varm ovn og blåser seg opp under stekingen slik at det danner seg en lomme inni. Lommen kan fylles med kebab eller andre godsaker, eller...
Whoopie pie med hvit sjokoladekrem
Whoopie pies består av to myke kjeks, med deilig fyll imellom. Kjeksene og fyllet kan varieres i det uendelige, og du kan selvsagt pynte dem med strøssel hvis du ønsker det. Dette er barnevennlige kaker både når det gjelder smak, utseende og størrelse - og som gleder ba...
Indisk kylling med raita + et godt tilbud på kokeboken «Rundt bordet»
Hva er vel hyggeligere enn å samle gode venner rundt bordet og nyte et velsmakende måltid? Gode gryteretter er ikke bare en gave til gjestene, men også til verten eller vertinnen. Gryteretter hvor det meste kan gjøres klart på forhånd, slik at en slipper å henge over gr...
Tomatsuppe med bruschetta og mozzarella
En fyldig og god tomatsuppe lager du enkelt selv. Bruk hermetiske og/eller ferske tomater av god kvalitet, for suppen blir ikke bedre enn kvaliteten på råvarene dine. Jeg har i tillegg laget bruschetta som tilbehør, som gjør at en ganske så ordinær tomatsuppe får det li...
Statistikk
- 21. plass på topplisten
- 10590 besøkssnitt/dag.
- 0 poster sist uke
- 0.0 poster i snitt per dag.
Album
